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轍さんにて(3) (半田市)

半田市天王町にある 麺屋 轍さん(ばしょ)にて 八丁味噌まぜそば(900円)をいただきました。
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名古屋人として「あっかい味噌」は欠かせんでかんわ! キャベツに揚げ玉、ニラとたっぷりの花かつをに生玉子がトッピング、崩すのがもったいないんですが思いっきり混ぜます。
麺は八丁味噌で絡めてあり、まぜまぜしているうちに味噌の香りが漂いたまらんでかんわ。ガツガツと一気にいただく、味噌独特の甘辛さが引き立ちとってもうみゃぁ一杯でした。
期間限定、数量限定と限定尽くしの商品のようですが、問題なくいただくことができました、ごちそうさま!

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轍さんにて 轍 つけ麺
轍さんにて(2) 富士宮まぜそば
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