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一龍さんにて (名古屋市中区)

名古屋市中区栄4丁目にある らーめん専門店 麺屋一龍さん(ばしょ)にて つけ麺(750円)をいただきました。
1111051.jpg

1111052.jpg先月くらいにオープンしたお店、さっそくお邪魔しました。無化調をうたい文句にして しょうゆ、塩、つけがメニューにならんでおります。
麺は中太のストレートでちょっと硬め。中が透けて見えるつけ汁 濃厚ばかりいただいていたので新鮮さを感じたりもするのですが そこは無化調と言うこともあり、しょうゆベースにダシの深い味わいが楽しめます。トッピングはネギ、濃い味付けのチャーシューに長い穂先メンマとこちらもつけ汁にあってます。量的にちょっと物足りなさを感じるつつも満足のいく一杯でした、ごちそうさま。


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