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フジ家55さんにて (名古屋市西区)

名古屋市西区菊井2丁目にある フジ家55さん(ばしょ)で ねぎラーメン(750円)をいただきました。
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一面の白ネギ、麺を求めてハシをいれるともやしに遭遇。二段重ねになってるのか? もやしを通り越して麺に麺に到着。若干ちぢれの麺はやわらかめでネギの硬さと対象的で食感を楽しめる。でっかいチャーシューは薄味でクセもなく適度に硬いので食べ応えあり!スープは若干甘めの醤油仕立て、個人的にはもっと濃厚さがあってほしかったのだが、これはこれでネギの辛さと微妙にあっていて良かったのかもしれない。でも 家系の路線だと思っていたのですが、ちょっと違ってたかな?

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| フジ家55 さん | 13:30 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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フジ家55さんにて (名古屋市西区)

名古屋市西区菊井2丁目にある フジ家55さん(ばしょ)にて ラーメン(700円)をいただきました。
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取引先の近所に登場した55グループ、一体何件できるのか? でも、店ごとに個性があってたのしみです。
つけ麺、まぜそばが主流のこの系列にあって、実はこのラーメンがおもしろいと伺い、いただくことに。出てきたのは家系を思わせる一杯。太麺にもやし、青菜、のり、チャーシューと盛り付けられ、にわかに二郎くんを想像させます。スープはかつをのダシが効いた醤油味、これが見た目こっていですが実はあっさり、非常にいい味を出してます。ちょっと気に入っちゃいました。

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