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ぎんやさんにて (名古屋市北区)

名古屋市北区金城町にある豚そば ぎんやさん(ばしょ)にて つけそばストロング(全部のせ)(1100円)をいただきました。
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1006013.jpg全粒粉の麺を使用、分厚い炙りチャーシュー、穂先メンマに煮玉子が別盛りとなっています。チャーシューはしっかり炙られ濃い目の味付け、メンマはやわらかく、玉子は固ゆでに近くどれもそれだけでも味わえるトッピングです。つけ汁は魚介風味たっぷり、鰹の餡がアクセントでもあり風味を増しています。超濃厚でドロっとした感じもよく、麺によく絡みます。個性的な味に大満足、ごちそうさまでした。



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| ぎんや さん | 13:00 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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