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やまひでさんにて (名古屋市中区)

昨日の500円というインパクトにつられて、連日の訪店。昨日とは違ったメニューは当たり前で醤油まぜそば(750円 オープン価格500円)をいただきました。
1510041.jpg

ゆでたまごにチャーシュー、ネギ、ノリ、メンマとラーメン的トッピングに麺は台湾と同じ粒々入った全粒粉の太麺。器の底には濃い色の醤油ダレの上澄みにたっぷりの油が見えます、油そばって言った方がピンとくるような気もします。麺は油のせいかもしれませんが昨日の台湾よりやわらかくコシの強さも今一つ・・・、ちょっと刺激を求めて卓上のスパイスでチューニングを試してみましたがちょっと難しかったなぁ、次回はいつチャレンジできるのかな?

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<お店情報> 
お店 麺屋 やまひで(めんや やまひで)
場所 名古屋市中区栄4-17-21 コスモ第五ビル1F 
営業時間 11:00~15:00 17:30~25:00(金・土は ~翌 5:00)
定休日 無休
駐車場 なし(近所にコインPあり)
その他 facebookで情報配信中。

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| やまひで 栄店 さん (移転) | 13:30 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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やまひでさんにて (名古屋市中区)

奈良が本店ということみたいですが、全国展開されているのでしょうか?名古屋には中区の繁華街 錦に出店されていましたが、ちょっと昼に行くには距離的に悩むところでしたが、2号店がもう少し近くにオープンしたと聞きさっそく訪店、台湾まぜそば(800円 オープン価格500円)をいただきました。
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今やどこでも食べれるようになった台湾まぜそば、お店間の違いがなかなか出にくい商品だと思いますが、人気は高いですよね。このお店もそんな感じで台湾をオーダーされる方が多いようです。そんなまぜそばですが、ニラ、ネギ、刻みのりといったトッピングがたっぷり、さらにミンチもたっぷりな具だくさん、辛口な味付けですが決して刺激が強いわけではないですが、辛さがあとからやってきます。タレが多めに感じましたが 弾力感のあるコシの強い麺にしっかり絡みます。〆は追い飯がサービス、ミンチが多かっただけにこの追い飯もおいしさが増した感じでした。

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<お店情報> 
お店 麺屋 やまひで(めんや やまひで)
場所 名古屋市中区栄4-17-21 コスモ第五ビル1F 
営業時間 11:00~15:00 17:30~25:00(金・土は ~翌 5:00)
定休日 無休
駐車場 なし(近所にコインPあり)
その他 facebookで情報配信中。

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| やまひで 栄店 さん (移転) | 13:35 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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