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一風堂さんにて (名古屋市天白区)

この日も平針界隈でウロウロ 久しぶりに博多一風堂さんへ寄らせていただき 一風堂からか麺(880円)+チャーハン(Bランチ)とちょっとリッチなランチをいただきました。
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1505122.jpg人気の白丸がベースで辛ミンチがトッピング、透き通った赤い辛味がドンブリの中心から広がっていくのを箸で手助け 全体に広げれば 辛味をましたスープに変身。ピリッとした刺激がいい感じです。トッピングの半熟玉子も中身がとろりとして甘みがあり スープの辛さと相対して旨みがありました。極細の麺はウェーブがかかってスープとの絡みもよく、バリカタでお願いしたので歯応えもあって楽しめました。


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<お店情報> 
お店 博多一風堂 (はかたいっぷうどう)
場所 名古屋市天白区平針2-1811 
営業時間 11:00~25:00
定休日 無休
駐車場 あり
その他 HPで情報配信中。

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| 一風堂 さん | 11:45 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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一風堂さんにて (名古屋市天白区)

名古屋市天白区平針2丁目にある 博多一風堂 名古屋平針店さん(ばしょ)にて 博多づけ麺(780円)をいただきました。
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1109053.jpg白湯豚骨に細麺の博多ラーメンからはおよそ想像もできない醤油ベースのつけ麺。ダシは魚介をベースに節の風味がよく効いており、濃い味付けのやわらかチャーシュー、半玉、シャキシャキのネギに一面に揚げ玉が浮いているつけ汁に太いストレート麺。ちょっと新鮮な驚き、味もしっかりしておいしかったです。


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| 一風堂 さん | 12:00 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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一風堂さんにて (名古屋市天白区)

名古屋市天白区平針2丁目にある 博多一風堂さんの名古屋平針店(ばしょ)にて 赤丸かさね味+塩玉子(950円)をいただきました。
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いつ間にか全国チェーンになっていたんですね。名古屋でも2店目となるお店が、ご近所のガソリンスタンド跡地にオープン、さっそくお邪魔しました。
濃厚な豚骨スープに黒いマー油がアクセントのように漂う。極細ストレート麺はバリカタでいただいたが程良い噛み応えで食べやすい。トッピングにはキクラゲ、チャーシューなどに加えうまみ玉なるものがついておりこれがスープに溶かしながら旨みをアップさせていく仕掛けらしい、玉子も黄身がトローリといい感じ。個人的にはもう少しパンチがあるとうれしかったが、まとまりは十分ありおいしくいただけた一杯でした。ごちそうさま。


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| 一風堂 さん | 13:00 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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