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ムッチーナさんにて (名古屋市瑞穂区)

名古屋市瑞穂区山下通にある ムッチリつけ麺 ムッチーナさん(ばしょ)にて あげ蓋鶏塩つけ麺(700円 プレ価格)をいただきました。
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通勤でよく通る道沿いにいつの間にか誕生していたお店。プレオープンということでメニューは絞られプレオープン価格で提供されていました。

1011074.jpgこのスープはちょっとおもしろい、油あげで蓋にしてオーブンで焼く、出されたときは大きく膨らんだ状態で撮影しようとしたら手間取っている間にしぼんでました(笑)
中のスープは当然アツアツで濃厚なポタージュっぽい塩味のスープに分厚く柔らかいチャーシューと柚子風味のつくねがたっぷり入っており、冷めたら暖めていただるようです。

麺は平打ちの太麺、ツルっとしてコシもあるが硬くない非常に食べやすい。最近、超薄口やら強い塩味とかで閉口気味だったつけ麺、今回はおいしくいただけました。ごちそうさま!

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| ムッチーナ さん (閉店) | 13:00 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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