2014年06月のINDEX

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2014.06.30 Mon

銀乃月さんにて　（名古屋市中区）

オープンから３ヶ月、名古屋の暑い時期がやってきて 冷やしが登場したとの情報でさっそく 銀乃月さんへ。冷やし鶏塩（７００円）をいただきました。

昼・夜限定１０杯の限定麺。器の中に氷がふたつ、器を冷やすには少ないなぁと思って見ていたら、そのままスープが入った。ゆっくりと丁寧に一杯一杯作るところにこだわりを感じる。鶏の旨味がたっぷりのスープは氷のこともあってかやや濃い目なのか？ ちょっと塩気を感じる。麺はしっかり冷水で締められて硬めで結構噛み応えがある。カイワレの苦味がスープや鶏チャーシューの旨味で和らぐのがおもしろい。メンマはザクっとした歯応えにしっかりした味付けが印象的で実に美味しい。やっぱり鶏は塩に限ると思わせる一杯ごちそうさまでした。

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＜お店情報＞　
お店　和道らぁめん　銀乃月（わどうらあめん ぎんのつき）
場所　名古屋市中区新栄３－１７－１２　
営業時間　11:30～14:30　18:00～00:00
定休日　水曜日
駐車場　店舗裏に１台分、店舗横のコインＰは３０分のサービスあり

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